Cocktail estival

L’été est à nos portes et du même coup, la saison des pique-niques, BBQ et cocktails en plein air s’amorce. Pour accompagner ces rendez-vous culinaires, je vous propose un cocktail frais aux saveurs d’été.

Voici ce dont vous aurez besoin :

  • 1 once de Vodka
  • 1 once de Triple Sec
  • 1/2 once de sirop simple au basilic (voir recette plus bas)
  • 4 onces de limonade
  • Des glaçons
  • Fraises, citron et feuilles de basilic pour garnir

Sirop simple au basilic

Faire son sirop simple maison est très facile. Voici les étapes :

  1. Dans une casserole, faire chauffer 1 tasse d’eau à feu moyen.
  2. Ajouter 1 tasse de sucre et remuer doucement jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous.
  3. Retirer du feu, ajouter 3/4 de tasse de basilic frais et laisser infuser 15 minutes.
  4. Filtrer le liquide et jeter les feuilles. Refroidir au réfrigérateur.

Le sirop simple peut se conserver jusqu’à 1 mois au frigo. En utilisant le même procédé, il serait possible d’infuser vos sirops avec d’autres saveurs. Allez-y selon vos goûts!

Maintenant pour le cocktail, remplir la moitié d’un grand verre avec des glaçons, y ajouter les ingrédients liquides et décorer de fruits et de feuilles de basilic. Parfait pour la terrasse ou le bord de la piscine! Santé!

-Claude
© Textes et photographies: Claude Bourgault

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