Un cocktail méconnu : le Pimm’s cup

Un de mes alcools favoris est sans contredit le Pimm’s. Cet apéritif à base de gin produit en Grande-Bretagne se consomme généralement en cocktail et est plutôt doux avec ses 25 % d’alcool. Je croyais que le Pimm’s était une boisson assez connue, mais j’ai constaté que dans mon cercle d’amis et ma famille, personne n’avait eu le loisir de le déguster. Je vous présente donc un cocktail classique : le Pimm’s cup. Ce n’est nullement une création de ma part, mais seulement un cocktail que j’aime tout particulièrement.

  • 1 once de Pimm’s
  • Environ 150 ml de soda gingembre ou 7 Up
  • Une rondelle de concombre
  • Le jus d’une demi-lime
  • Des glaçons

Dans un verre de type lowball, écraser la rondelle de concombre à l’aide d’un pilon. (Petite astuce, si vous n’avez pas de pilon, un presse agrume pourrait vous faciliter la vie.) Ajouter les glaçons, le Pimm’s et le jus de lime. Terminer avec le soda.

Après en avoir offert à plusieurs de mes invités, je n’ai pas encore rencontré quelqu’un qui n’appréciait pas le Pimm’s cup. En plus, c’est une fichue de belle bouteille à garder dans son minibar!

Claude
© Textes et photographies: Claude Bourgault

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