Cocktail au whisky épicé

Le mois d’octobre et ses jolies couleurs m’inspirent tout plein de saveurs et d’odeurs. J’associe les épices à cette période de l’Action de grâce (lire simplement, un long congé!) et j’ai eu envie d’expérimenter avec un whisky canadien que j’affectionne particulièrement, le Spicebox. Le plus souvent, on ne trouve que l’original à la SAQ. Il a un goût légèrement vanillé, qui me rappelle les vacances et les fêtes. Toutefois, de façon saisonnière, il est parfois possible de trouver d’autres saveurs.  Actuellement, une version épicée au chocolat est offerte. Si vous l’essayez, donnez-m’en des nouvelles!

Voici donc ma petite concoction, parfaite pour le 5 à 7 ou simplement pour rendre votre dimanche un peu spécial.

  • 1/2 cuillère à thé de miel
  • 1 once de whisky épicé Spicebox
  • Mousseux

Dans une flûte à champagne, verser le miel et le whisky, bien mélanger à l’aide d’une petite cuillère. Remplir le reste de la flûte du mousseux de votre choix.

Le goût est étonnant, il rappelle le caramel au beurre. Le goût vanillé du whisky, le sucre du miel et l’acidité du vin mousseux se marient à merveille. Il pourrait aussi être un bon cocktail à servir à Noël. Santé!

Claude
© Textes et photographies: Claude Bourgault

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Cocktail d’automne

Voilà que l’automne est déjà à nos portes! La saison des pumpkin spice latte est commencée, mais comme je ne bois pas de café, j’ai plutôt eu envie de partager un cocktail inspiré de la pomme.

  • 2 onces de liqueur de pomme ou de Triple Sec
  • 4 onces de cidre
  • 4 onces de soda gingembre
  • Glaçons
  • Tranches de pomme pour garnir

Dans un shaker, combiner la liqueur de pomme, le cidre et les glaçons, bien mélanger. Verser dans un verre de type highball et ajouter le soda gingembre. Garnir de tranches de pommes pour décorer.

Tout simple et parfait pour l’apéro lors d’une journée fraîche. Santé!

-Claude
© Textes et photographies: Claude Bourgault

Liste de souhaits – minibar

Je l’ai mentionné souvent, je suis une grande amatrice de cocktails. Je trouve que l’été est une saison particulièrement propice à leur consommation et ça me donne envie de regarnir mon minibar d’accessoires. Voici ce qui se trouve sur ma liste de souhaits en ce moment.Rien ne vaut le chic d’un verre taillé pour servir une rafraîchissante limonade au bourbon.

  1. Pour un moscow mule bien glacé, il faut évidemment le servir dans une tasse en cuivre qui activera vos sens dès que vous y poserez vos lèvres.
  2. J’imagine que c’est mon côté fancy qui parle, mais je trouve que tout est meilleur dans un verre à bord doré. Ces flûtes sont simples, mais élégantes.
  3. Pour l’ultime cocktail qui en mettra plein la vue, une tiki mug est tout indiquée. J’aime beaucoup celle-ci qui simule une noix de coco sculptée.
  4. Qui dit cocktail dit glaçons! Ce moule en forme d’ours polaire est tout simplement adorable.
  5. Et toujours en parlant de glace, j’aime particulièrement ces moules qui permettent de produire des glaçons surdimensionnés. Ils fondront beaucoup moins vite lors des chaudes journées d’été.
  6. J’adore les jolies serviettes de papier, mes favorites viennent de chez Ikea, ils en ont une vaste sélection à motifs très colorés.
  7. C’est bien agréable de boire dans un verre glacé, mais un peu moins quand celui-ci laisse un cerne sur notre table à café. Ces jolis sous-verres sauveront vos meubles.
  8. Nous sommes de grands consommateurs d’agrumes à la maison. Pour sa facilité de manipulation, ce modèle de presse agrume est mon préféré.
  9. Nous avons récemment cassé notre mesure préférée. Celle-ci la remplacerait à merveille.
  10. C’est lorsque j’ai envie d’un mojito que je me rappelle à chaque fois que j’ai besoin d’un pilon. Pas aussi facile que ça en a l’air de lui trouver un substitut!
  11. Je m’imagine bien utiliser ce shaker doré pour préparer les cocktails de mes invités. Ce serait un bel ajout à notre collection.
  12. Pour un élément utile et décoratif, ces pailles de papier donneront un air festif à l’apéro!
  13. Dans un soucis plus écologique, mais tout aussi jolies, ces pailles de stainless réutilisables me semblent incontournables.
  14. Pour les occasions spéciales et les fêtes, ces bâtons à mélanger sont à croquer!
  15. Et pour terminer, un grand classique qui ne se démodera jamais, l’intemporel parasol sera la touche finale parfaite!

Santé!

Claude