Cocktail d’automne

Voilà que l’automne est déjà à nos portes! La saison des pumpkin spice latte est commencée, mais comme je ne bois pas de café, j’ai plutôt eu envie de partager un cocktail inspiré de la pomme.

  • 2 onces de liqueur de pomme ou de Triple Sec
  • 4 onces de cidre
  • 4 onces de soda gingembre
  • Glaçons
  • Tranches de pomme pour garnir

Dans un shaker, combiner la liqueur de pomme, le cidre et les glaçons, bien mélanger. Verser dans un verre de type highball et ajouter le soda gingembre. Garnir de tranches de pommes pour décorer.

Tout simple et parfait pour l’apéro lors d’une journée fraîche. Santé!

-Claude
© Textes et photographies: Claude Bourgault

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Liste de souhaits – minibar

Je l’ai mentionné souvent, je suis une grande amatrice de cocktails. Je trouve que l’été est une saison particulièrement propice à leur consommation et ça me donne envie de regarnir mon minibar d’accessoires. Voici ce qui se trouve sur ma liste de souhaits en ce moment.Rien ne vaut le chic d’un verre taillé pour servir une rafraîchissante limonade au bourbon.

  1. Pour un moscow mule bien glacé, il faut évidemment le servir dans une tasse en cuivre qui activera vos sens dès que vous y poserez vos lèvres.
  2. J’imagine que c’est mon côté fancy qui parle, mais je trouve que tout est meilleur dans un verre à bord doré. Ces flûtes sont simples, mais élégantes.
  3. Pour l’ultime cocktail qui en mettra plein la vue, une tiki mug est tout indiquée. J’aime beaucoup celle-ci qui simule une noix de coco sculptée.
  4. Qui dit cocktail dit glaçons! Ce moule en forme d’ours polaire est tout simplement adorable.
  5. Et toujours en parlant de glace, j’aime particulièrement ces moules qui permettent de produire des glaçons surdimensionnés. Ils fondront beaucoup moins vite lors des chaudes journées d’été.
  6. J’adore les jolies serviettes de papier, mes favorites viennent de chez Ikea, ils en ont une vaste sélection à motifs très colorés.
  7. C’est bien agréable de boire dans un verre glacé, mais un peu moins quand celui-ci laisse un cerne sur notre table à café. Ces jolis sous-verres sauveront vos meubles.
  8. Nous sommes de grands consommateurs d’agrumes à la maison. Pour sa facilité de manipulation, ce modèle de presse agrume est mon préféré.
  9. Nous avons récemment cassé notre mesure préférée. Celle-ci la remplacerait à merveille.
  10. C’est lorsque j’ai envie d’un mojito que je me rappelle à chaque fois que j’ai besoin d’un pilon. Pas aussi facile que ça en a l’air de lui trouver un substitut!
  11. Je m’imagine bien utiliser ce shaker doré pour préparer les cocktails de mes invités. Ce serait un bel ajout à notre collection.
  12. Pour un élément utile et décoratif, ces pailles de papier donneront un air festif à l’apéro!
  13. Dans un soucis plus écologique, mais tout aussi jolies, ces pailles de stainless réutilisables me semblent incontournables.
  14. Pour les occasions spéciales et les fêtes, ces bâtons à mélanger sont à croquer!
  15. Et pour terminer, un grand classique qui ne se démodera jamais, l’intemporel parasol sera la touche finale parfaite!

Santé!

Claude

Sangria rose

Durant l’été, les fêtes, soirées mondaines et partys de terrasse se multiplient. Pour accompagner le beau temps, quoi de plus rafraîchissant qu’un verre de sangria. Il n’y a rien de mieux pour donner un air de fête à votre table à pique-nique qu’un beau pichet bien glacé rempli de ce délicieux mélange et décoré de fruits!

Pour une sangria rose pas piquée des vers, vous aurez besoin (donne environ 2 litres) :

  • 1 bouteille de vin rosé
  • 1/2 bouteille de vin mousseux
  • 3 onces de rhum brun
  • 5 onces de Triple Sec
  • 355 ml de 7UP (1 canette)
  • 1/4  de tasse de basilic frais
  • 10 grosses fraises congelées
  • Quelques tranches de citron
  • De la glace
  1. Combiner les ingrédients liquides et mélanger doucement.
  2. Tordre et hacher le basilic pour en sortir le maximum de saveur, ajouter au mélange.
  3. Garnir de tranches de citron et de fraises congelées (les fraises congelées agiront aussi à titre de glaçons et garderont votre sangria fraîche plus longtemps).
  4. Combler le reste du pichet avec de la glace.

Et si vous voulez faire une sangria moins alcoolisée, vous pouvez simplement substituer la 1/2 bouteille de vin mousseux par une deuxième canette de 7UP. Santé!

Claude
© Textes et photographies: Claude Bourgault